關(guān)于牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的調(diào)研報告
一、發(fā)展概況
X是我國早期農(nóng)耕文明的發(fā)祥地之一，千百年延續(xù)下來的養(yǎng)牛傳統(tǒng)奠定了我市發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)的群眾基礎(chǔ)，良好的自然生態(tài)環(huán)境造就了X牛獨特的優(yōu)質(zhì)肉牛種質(zhì)資源。近年來，全。
關(guān)于牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的調(diào)研報告
一、發(fā)展概況
X是我國早期農(nóng)耕文明的發(fā)祥地之一，千百年延續(xù)下來的養(yǎng)牛傳統(tǒng)奠定了我市發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)的群眾基礎(chǔ)，良好的自然生態(tài)環(huán)境造就了X牛獨特的優(yōu)質(zhì)肉牛種質(zhì)資源。近年來，全市上下以建設(shè)國家級現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范市為目標，積極傳承保護和開發(fā)利用“X?！边@一優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，堅持不懈擴量提質(zhì)創(chuàng)牌增效，X牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的良好勢頭。
1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模情況。大力實施“萬千百十”養(yǎng)牛計劃，全市共命名萬頭產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)X個、抓建千頭養(yǎng)牛專業(yè)村X個，累計建成規(guī)模養(yǎng)牛場X個，發(fā)展養(yǎng)牛專業(yè)合作社X個，扶持養(yǎng)牛大戶X萬戶，目前全市牛飼養(yǎng)量、出欄量分別達到X萬頭、X萬頭，同比分別增長X％、X％。
2.鏈條建設(shè)情況。組建成立了X市X牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會（聯(lián)盟），共謀劃實施重點項目X個，培育建成產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)X家。研發(fā)X大系列X種，在國內(nèi)大中城市開設(shè)專賣店、直營店X多個，建成肉牛屠宰及牛肉分割等生產(chǎn)線X條，年屠宰能力達到了X萬頭。建成有機肥加工生產(chǎn)線X條，年產(chǎn)有機肥X萬噸以上，落實糧改飼種植面積X萬畝，扶持建設(shè)飼草加工企業(yè)X家，年青貯玉米秸稈X萬噸以上，牛產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到了X億元。
二、存在問題
一是品質(zhì)優(yōu)勢尚未充分發(fā)揮。雖然X牛肉質(zhì)優(yōu)良、風味獨特，生產(chǎn)的高檔雪花牛肉達到了精極雪花牛肉水平，可以與日本和牛AX級雪花牛肉媲美，但是因X牛體型小、生長速度慢、養(yǎng)殖收益低等因素，導(dǎo)致了X牛產(chǎn)業(yè)動力源和高檔肉源不足，國外牛種的引進成為主流，養(yǎng)殖場（戶）轉(zhuǎn)而飼養(yǎng)體格較大、后軀豐滿、產(chǎn)肉量大，但肉質(zhì)比X牛遜色的以X牛雜交牛為主的X牛，加之西雜牛與X牛肉沒有嚴格的標準區(qū)分，混為一談，從而沖擊了X牛優(yōu)質(zhì)高檔牛肉市場，出現(xiàn)好肉無好價現(xiàn)象，致使群眾養(yǎng)殖X牛的積極性不高、意愿不強烈。雖然全市肉牛群體規(guī)模呈現(xiàn)逐年擴張態(tài)勢，但X牛存欄數(shù)量增速緩慢。此外，繁殖率低也成為制約X牛產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的瓶頸，全市農(nóng)戶散養(yǎng)的母牛繁殖率僅為X％左右，產(chǎn)犢間隔長，活犢率不高，導(dǎo)致部分農(nóng)戶轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖“西雜?！?。
二是規(guī)模化程度還不夠高。我市牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、分布散，組織化程度不高，目前散戶養(yǎng)殖仍然占到養(yǎng)殖總量的X／X以上，年出欄肉牛X頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖戶比重較大，出欄X頭以上養(yǎng)殖大戶和上規(guī)模的集約化肉牛養(yǎng)殖企業(yè)占比較小，科學化、標準化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)育肥基地還沒有充分發(fā)揮優(yōu)勢。全市規(guī)模化率不到X％，標準化養(yǎng)殖小區(qū)肉牛存（補）欄進度滯后，補欄率不到X％，總體仍以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)、分戶經(jīng)營和集貿(mào)市場銷售的方式為主。產(chǎn)業(yè)發(fā)展受市場波動影響較大，X年X月份待宰活牛價格已下降至X元／斤，較X年同期下降了X％，活牛價格下降導(dǎo)致大部分肉牛養(yǎng)殖主體虧損。一些龍頭企業(yè)缺乏戰(zhàn)略眼光，存在短期行為，使優(yōu)質(zhì)優(yōu)價在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)得不到充分體現(xiàn)，一定程度上導(dǎo)致X牛養(yǎng)殖群體呈萎縮趨勢。
