2025年X區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)
2025年X區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，要堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，按照區(qū)委、區(qū)政府及市局重點(diǎn)工作部署。
2025年X區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)
2025年X區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，要堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，按照區(qū)委、區(qū)政府及市局重點(diǎn)工作部署，統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全的關(guān)系，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控為主線、壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任為重點(diǎn)，著力加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)綠色化、品牌化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一、壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢安全防線
（一）強(qiáng)化制度落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)《X市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》，科學(xué)評(píng)定企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)實(shí)施率達(dá)100％。全面開展食品安全自查，企業(yè)年度自查風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告率達(dá)100％。
（二）狠抓“兩個(gè)責(zé)任”。督促企業(yè)全面落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，依法配備與企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、食品類別等相應(yīng)的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，把“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制深度嵌入企業(yè)日常管理，在“X”平臺(tái)真實(shí)、準(zhǔn)確做好相關(guān)記錄，嚴(yán)厲整治形式主義和弄虛作假，提高問題發(fā)現(xiàn)率和整改率。
（三）推行“三書一函”制度。嚴(yán)格落實(shí)《X市食品安全“三書一函”制度》，運(yùn)用整改通知書，加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，指導(dǎo)食品企業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)防控，集中開展突出問題整治，提升監(jiān)管效能，確保食品安全主體責(zé)任各項(xiàng)制度措施落實(shí)到位，降低區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
（四）強(qiáng)化培訓(xùn)考核。采取線上和線下形式，開展食品企業(yè)管理人員（食品安全總監(jiān)和食品安全員）食品安全管理能力培訓(xùn)，食品安全總監(jiān)和食品安全員應(yīng)具備規(guī)定的食品安全管理能力后方可上崗且每年不少于40學(xué)時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各市場監(jiān)管所對(duì)食品加工小作坊食品安全管理人員實(shí)施監(jiān)督抽考，確保抽考覆蓋率、合格率均達(dá)到100％，并及時(shí)公布抽考情況，將監(jiān)督抽考情況（包括被抽考對(duì)象名稱、人員姓名、監(jiān)督抽考時(shí)間、考核結(jié)果）于抽考完成后15個(gè)工作日內(nèi)報(bào)食品股備案。
二、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，守牢安全底線
（五）落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)清單動(dòng)態(tài)管理。結(jié)合日常檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)、輿情監(jiān)測等情況，指導(dǎo)企業(yè)全面分析生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格落實(shí)《X市X區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于全面落實(shí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“一域一檔”“一企一檔”“一品一策”等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查機(jī)制的工作方案》，及時(shí)完善和更新企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)清單和整改措施清單，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)問題、重點(diǎn)企業(yè)發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)警示。
