關于“校園餐”專項整治工作開展情況的匯報
校園食品安全關系著廣大師生的身體健康和生命安全，是社會關注的焦點、家長關心的重點。開展“校園餐”專項整治工作，是保障師生飲食安全、提升校園餐服務質量的重要舉。
關于“校園餐”專項整治工作開展情況的匯報
校園食品安全關系著廣大師生的身體健康和生命安全，是社會關注的焦點、家長關心的重點。開展“校園餐”專項整治工作，是保障師生飲食安全、提升校園餐服務質量的重要舉措。自專項整治工作開展以來，各相關部門高度重視、協同配合，扎實推進各項任務落地見效。現將工作開展情況、存在問題及下步打算匯報如下：
一、“校園餐”專項整治工作開展情況
（一）高位推動，健全工作機制。為確?！靶@餐”專項整治工作順利開展，成立了由政府分管領導任組長，市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)生健康、城管等多部門組成的專項整治工作領導小組，統籌協調整治工作。制定并印發(fā)《“校園餐”專項整治工作方案》，明確整治目標、重點任務、責任分工和時間節(jié)點，形成了“一級抓一級、層層抓落實”的工作格局。建立聯席會議制度，定期召開工作會議，研究解決整治工作中的難點問題，及時通報工作進展情況，確保整治工作有序推進。
（二）全面排查，摸清底數情況。組織市場監(jiān)管、教育等部門對轄區(qū)內所有學校食堂、供餐企業(yè)、校園周邊食品經營單位進行拉網式排查。通過實地檢查、查閱資料、詢問相關人員等方式，詳細了解學校食堂的許可資質、從業(yè)人員健康狀況、食品采購儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，以及供餐企業(yè)的配送流程、運輸條件、食品安全保障措施等。同時，對校園周邊食品經營單位的食品來源、銷售環(huán)境、食品質量等進行全面檢查。截至目前，共檢查學校食堂XX家、供餐企業(yè)XX家、校園周邊食品經營單位XX家，建立了詳細的監(jiān)管臺賬，全面掌握了“校園餐”相關單位的基本情況。
（三）突出重點，強化監(jiān)督檢查。聚焦學校食堂加工操作關鍵環(huán)節(jié)，重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗制度落實情況，嚴查使用過期變質、“三無”食品等違法行為；加強對食品加工制作過程的監(jiān)管，規(guī)范食品加工操作流程，確保生熟分開、燒熟煮透；加大對餐飲具清洗消毒的檢查力度，督促學校食堂嚴格按照規(guī)定進行清洗消毒，防止交叉污染。對供餐企業(yè)，重點檢查食品配送車輛的衛(wèi)生狀況、食品儲存溫度控制、配送過程中的食品安全保障措施等，確保食品在配送過程中的安全。在檢查過程中，發(fā)現部分學校食堂存在食品留樣不規(guī)范、從業(yè)人員操作不熟練等問題，供餐企業(yè)存在配送車輛清潔不到位等情況，已當場責令整改，并跟蹤復查，確保問題整改到位。
（四）加強抽檢，保障食品質量。制定“校園餐”專項抽檢計劃，加大對學校食堂、供餐企業(yè)食品及原料的抽檢力度。抽檢范圍涵蓋米、面、油、肉、蛋、蔬菜等主要食品原料以及加工制作的成品餐食，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微生物等指標。同時，對校園周邊食品經營單位銷售的食品進行抽檢，嚴查不合格食品。截至目前，共開展“校園餐”專項抽檢XX批次，其中合格XX批次，不合格XX批次。對抽檢不合格的食品，依法依規(guī)進行了處置，追溯源頭，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，有效保障了“校園餐”的食品質量安全。
（五）廣泛宣傳，營造良好氛圍。通過多種形式開展“校園餐”食品安全宣傳活動。組織開展食品安全知識進校園活動，邀請專家為師生舉辦食品安全知識講座，普及食品安全法律法規(guī)和科學飲食知識；利用學校宣傳欄、校園廣播、微信公眾號等平臺，發(fā)布食品安全宣傳信息，提高師生和家長的食品安全意識。同時，開展食品安全宣傳進社區(qū)活動，向學生家長和周邊群眾宣傳“校園餐”專項整治工作的重要意義和進展情況，引導社會各界共同關注校園食品安全，形成全社會共治共享的良好氛圍。
（六）嚴格執(zhí)法，打擊違法行為。對在專項整治工作中發(fā)現的違法違規(guī)行為，堅持“零容忍”態(tài)度，依法依規(guī)進行嚴厲查處。截至目前，共立案查處“校園餐”相關違法案件XX起，其中查處學校食堂違法違規(guī)行為XX起，供餐企業(yè)違法違規(guī)行為XX起，校園周邊食品經營單位違法違規(guī)行為XX起，有力震懾了食品違法犯罪行為，維護了校園及周邊食品安全秩序。
